Tel. 918 58 84 51 | Vallehermoso,72 – Madrid

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Bocatas Que Molan

John Barrita es un bar de aire rústico-industrial con capacidad para 30 comensales, con terraza, que presume de tener al panadero en casa y, por tanto, de hacer auténticos bocatas que molan que sin duda te harán disfrutar como en ningún otro bar.

Con una carta dividida en sobre pan, entre pan, barritas, varios y postres” según tamaños y formas de disfrutar de los bocados. Estos se presentan como lo que son: piezas insólitas en su categoría. Abiertos, para entrar por los ojos con colores y formas, a bordo de menajes sorprendentes, como latas de conserva, boles, platos de melamina… hacen su aparición sobre papel de periódico o entre pipetas para aceites y salsas.

John Barrita y sus #bocatasquemolan te esperan en las inmediaciones de los Teatros del Canal, bien situado en una zona con muchas propuestas de ocio.

Se unen cuatro grandes

El chef Javi Estévez es un auténtico experto en poner al día las especialidades de la coquinaria madrileña más humildes, convirtiéndolas en bocados de alta cocina.

Primero lo hizo con la casquería en su primer proyecto, La Tasquería. Ahora, junto a Quike Pedraz, su jefe de cocina, acompañados de John Edward Torres y David de la Cal de la panadería artesanal La Panotheca, lleva propuestas como el castizo bocata de calamares a una nueva dimensión en John Barrita: Bocatas Que Molan.

John Barrita, un bar que rinde culto al slow finger food.

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Quike Pedraz

Jefe de Cocina en La Tasquería

Se une al equipo de John Barrita desde El Mesón de Doña Filo y La Tasquería, para hacer los mejores bocatas de Madrid.

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Javi Estévez

Chef de La Tasquería

Creatividad y pasión a partes iguales. En John Barrita convierte sus especialidades de alta cocina en Bocatas Que Molan.

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John Torres

Panes de autor en La Panotheca

Elabora el pan artesanal para algunos de los mejores restaurantes de España con materias primas ecológicas en hornos con solera de piedra.

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David de la Cal

Ingeniero de Caminos aficionado al pan

'Amasar' siempre ha sido su fuerte. Desde 2013 reparte su tiempo a partes iguales entre el hormigón (su trabajo como ingeniero) y el pan (La Panotheca). Junto al resto del equipo de John Barrita muestra su amor incondicional por la hostelería de calidad.

Sumario
Bocatas Que Molan
Artículo
Bocatas Que Molan
Descripción
Bocatas Que Molan es el slogan de John Barrita para definir la nueva propuesta gastronómica del chef Javi Estévez de La Tasquería, Quike Pedraz de El Mesón de Doña Filo y La Tasquería, y John Torres de La Panotheca.
Autor
Editor
John Barrita
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